多地政策的大力扶持 上市公司瞄准预制菜赛道-第2页

瞄准预制菜赛道

《2021年中国连锁餐饮行业报告》指出，目前我国预制菜行业市场规模约2100亿元，到2025年行业规模有望增长至6000亿元左右。中信建投研报表示，以国内餐饮规模4万亿元测算，预制菜占10%就意味着有4000亿元潜在市场空间。

业内人士表示，未来6-7年，我国预制菜行业规模有望达到3万亿元左右，成为下一个万亿餐饮市场。同时，在消费升级、冷链物流布局加快以及互联网多元化营销的助力下，预制菜市场将向B、C端同时加速发展，之后将以20%的增长率逐年上升。

预制菜也吸引了各路资本纷纷入局。天眼查数据显示，目前我国共有6.9万余家预制菜相关企业。其中，仅2021年，预制菜相关企业新增注册近4000家。其中，上市公司在布局方面更是一马当先。

以得利斯为例，公司2月8日在接受机构调研时表示，公司2021年预制菜产能约为3万吨，在建预制菜产能有15万吨。其中，山东本部拥有10万吨产能，并已开始部分试生产；陕西基地5万吨预制菜产能预计2022年7月投产，2022年底新增预制菜产能将达15万吨。

多家上市公司已跨界入局。主营车辆营运业务及低温物流业务的锦江在线，为抓住预制菜行业发展机遇，2021年成立了以研发并销售即热、即烹产品为主的锦江御味。公司表示，针对市场需求研发的年夜饭套餐销量达10000余套，预制菜创新业务实现“开门红”。

更有不少上市公司欲入局分一杯羹。海天味业董事会秘书张欣在3月25日业绩发布会上表示，预制菜领域与调味品关联度较高，公司也正在积极调研中。仲景食品表示，公司已有扩大业务至预制食品的经营计划。克明食品表示，未来几年，公司会侧重解决挂面产品食用便捷性问题，采用“挂面+预制菜调料包”的模式。